Menu -- Lunch
Tenerumi di Vitello. Breast of veal.
Piccione alla minute. Pigeons, braized with liver, &c.
Curry
Menu -- Dinner
Zuppa alla nazionale. Soup alla nazionale.
Salmone alla Genovese. Salmon alla Genovese.
Costolette alla Costanza. Mutton cutlets alla Costanza.
Fritto misto alla Villeroy. Lamb's fry alla Villeroy.
Lattughe al sugo. Stuffed Lettuce.
Dindo arrosto alla Milanese. Roast turkey alla Milanese.
Crema montata alle fragole. Strawberry cream.
Tartufi alla Dino. Truffles alla Dino.
The Third Day
"I observe, dear Marchesa," said Mrs. Fothergill at breakfast on
Thursday morning, "that we still follow the English fashion in our
breakfast dishes. I have a notion that, in this particular
especially, we gross English show our inferiority to the more
spirituelles nations of the Continent, and I always feel a new
being after the light meal of delicious coffee and crisp bread and
delicate butter the first morning I awake in dear Paris.
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